最适合冬日宵夜的美食是什么?大黄非常负责任地告诉大家：一定是面条。无论是打个鸡蛋的泡面，还是味噌汤煮的米粉，你总是需要一碗面，来填补并不饥饿的寂寞时间。五道冬日暖胃面条，快来涨涨姿势吧。
1、全素芝麻味噌汤米线。全素营养，馥郁芝麻香，爽滑米线搭配香甜红薯，配色鲜亮，让人食欲大开。
食材：干海带适量、干香菇适量、红薯适量、西兰花450g、香干200g、米线适量、鸡蛋2个、葱适量、姜10g、开水1L、白味噌75g、酱油30ml、葵花籽油15ml、盐适量、香油30ml、黑芝麻15g、辣酱适量。
做法：① 用开水将干海带、香菇、生姜，浸泡30分钟。辣酱中加入白味噌、酱油搅拌，做成味噌汤。② 烤箱预热200℃，红薯片淋上葵花籽油，撒盐，烤30分钟。西兰花去茎，淋香油、撒芝麻及盐，烤15分钟，至微焦。③ 煮熟米线，加入红薯、西兰花、香干及葱，倒入味噌汤。按个人口味，加入一颗切开的溏心蛋(或普通白煮蛋)，淋上香油，撒上芝麻即可。
2、黄油甘蓝鸡汤味噌拉面。丰富配菜，荤素搭配，简单方便，30分钟就可以享受营养的拉面。
食材：球芽甘蓝450g、橄榄油30ml、鸡肉(去骨去皮)40g、辣椒粉适量、拉面适量、姜适量、蒜适量、鸡汤1000g、蘑菇100g、溏心蛋2个、黑芝麻适量、胡萝卜适量、葱适量、香菜适量、桑巴辣酱15ml、黑胡椒粉适量、咸黄油60ml、香油30ml、酱油30ml、白味噌酱30g。
做法：① 烤箱预热200℃;球芽甘蓝淋橄榄油，涂味噌酱及辣椒粉，烤25分钟，微焦即可。② 汤锅中火加热，放入香油，下蒜姜炒香。倒入鸡汤、蘑菇、酱油及桑巴辣酱，煮沸后放入鸡肉，小火将鸡肉煮熟后捞出，放置待用。③ 鸡汤中下入拉面，煮至半熟后重新加入鸡肉和菠菜同煮，至拉面煮软即可出锅。平底锅热锅放入黄油和姜，制成姜味黄油。④ 将煮好的拉面、蔬菜、鸡肉、鸡蛋码放在碗中，倒入鸡汤，加入烤球芽甘蓝，撒上胡椒粉和芝麻，淋上姜味黄油，完成。也可依喜好添加其他配料。
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